kk.abravanelhall.net
Жаңа рецепттер

Артишок кремі

Артишок кремі


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • Дайындық 15 мин
  • Барлығы 30 мин
  • Сыйлықтар4

Құрамы

1

тостаған консервіленген немесе бумен пісірілген артишок жүрегі

Тұз және бұрыш, дәміне қарай

Қадамдар

Суреттерді жасыру

  • 1

    Артишок жүректерін көкөніс сорпасымен блендерде біртекті массаға жеткенше біріктіріңіз.

  • 2

    Қоспаны сорпаға құйып, орташа отта қыздырыңыз. Жаңа кілегей мен сары майды қосып, араластырыңыз. Дәміне қарай қант пен тұз бен бұрыш қосып дәмдеңіз.

Мамандардың кеңестері

  • Сіз көкөніс сорпасын Progresso ™ тауық сорпасына алмастыра аласыз.
  • Бұл сорпа мұздату үшін өте қолайлы.
  • Қоңыр қант тағамның қышқылдығын теңестіруге көмектеседі.
  • Ақжелкен мен артишок жүрегімен немесе ұсақталған ірімшікпен безендіріңіз.

Тамақтану туралы ақпарат

Бұл рецепт бойынша тамақтану туралы ақпарат жоқ

Бұл рецепт туралы толығырақ

  • Артишок маусымда болады және олар өте дәмді. Мұның бәрі олардың қалай дайындалатынына байланысты. Жаңа піскен артишоктарды қолдану тазалау мен дайындау арасындағы көп жұмысты қамтиды, себебі орталыққа жету үшін жапырақтарды алып тастау керек. Оларды қайнатуға және қуыруға болады, сонымен қатар оларды консервілерден табуға болады. Бүгін мен сіздерге салқын күндері дәм тататын артишок сорпасының дәмді кремін әкелемін.

    • 2 кесе жартысы мен жартысы
    • 5 ас қасық сары май
    • 5 ас қасық барлық мақсаттағы ұн
    • 7 кесе артишок қоры*
    • 5 ас қасық Мадейра
    • 1/8 шай қасық жаңадан тартылған мускат жаңғағы
    • Ащы бұрыш тұздығының кесегі
    • Тұз
    • *Артишок қоры
    • 7 кесе жасайды
    • 1 кварта тауық еті, жақсырақ үй
    • 2 кесе сиыр еті, жақсырақ үй
    • 2 кесе су
    • 1/2 кесе құрғақ ақ шарап
    • 5 үлкен артишок
    • 1 қайнаған картоп, қабығы аршылған
    • 1 орташа пияз
    • 1 кішкене балдыркөк сабағы, туралған
    • 1/2 орташа репа, тазартылған және екіге бөлінген
    • 1 орташа пияз, тек ақ бөлігі, туралған
    • 6 жаңа ақжелкен бұтағы
    • 2 ас қасық жаңа лимон шырыны
    • 1/2 шай қасық Herbes de Provence, ұсақталған
    • 1/2 шай қасық кептірілген орегано, ұсақталған
    • 1/4 шай қасық балдыркөк тұзы
    • 1/8 шай қасық кептірілген майоран, ұсақталған
    • 1/8 шай қасық ұнтақталған кориандр
    • Барлық ингредиенттерді кастрюльге қатты отта қайнатыңыз. Жылуды азайтып, 1 сағат қайнатыңыз. Артишокты кесілген қасықпен алып тастаңыз. Қатты жапырақтар мен тұншығуды тастаңыз. Жұмсақ жапырақтар мен жүректерді қоймаға қайтарыңыз. Пюре блендерде немесе процессорда. Бөлме температурасына дейін салқындатыңыз. Жіңішке електен өткізіңіз.
    1. Кішкене кастрюльге жартысын қайнатыңыз. Үлкен кастрюльде сары майды баяу отта ерітіңіз. Ұнды араластырып, 3 минут қайнатыңыз. Жартысы мен жартысын қайнатыңыз, содан кейін артишок. Мадейра мен мускат жаңғағын араластырыңыз. Дәміне қарай ыстық бұрыш тұздығы мен тұз қосыңыз. Жылытылғанша араластырыңыз. Ыдыстарға құйып, дереу қызмет етіңіз.

    Артишок кремінің рецепті

    Crema di carciofi
    Консервіленген артишоктан жасалған крем рецепті, егер сіз блендерді қолданғаннан кейін тазалауға қажетті уақытты есептесеңіз, 15 минуттан аз уақыт ішінде дайындалуы мүмкін.

    Жақында итальяндық көшелердің әр бұрышынан жаңа артишоктар сатылады, бірақ бұл консервілерді тастауға негіз емес. Консервіленген немесе маринадталған артишок фрицелла, гриссини немесе тареллиде зәйтүн, кептірілген қызанақ, ветчина мен салуми сияқты антипасти ретінде ұсынылатын дәмді крем жасайды. Ал блендерді қолданғаннан кейін тазалауға қажетті уақытты есептесеңіз, кремді 15 минуттан аз уақыт ішінде дайындауға болады.

    Құрамы

    8 сақталған артишок
    3 ас қасық үгітілген пармезан ірімшігі
    1 түйір сарымсақ
    200 г рикота
    Тұз бен бұрыш

    Дайындық

    Артишокты ағызып, оларды пармезан, сарымсақ және рикоттамен араластырыңыз.
    Дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз
    Артишок кремінің рецептін кростини немесе фризельге бастаушы ретінде беріңіз.

    Егер сізге артишок кремінің рецепті ұнаса, сізге ұнауы мүмкін:


    1. Топтамамен жұмыс жасай отырып, 2 стакан артишокты 2 стакан сумен араластырыңыз. Пісірілген артишоктарды 6-qt-ге ауыстырыңыз. сары май, тауық сорпасы, сарымсақ және тұз бен бұрыш қосылған кастрюль. Қайнатыңыз, жылуды орташа деңгейге дейін төмендетіңіз және жабық күйде 1 сағат қайнатыңыз. (Сорпаны мезгіл -мезгіл араластырыңыз, сондықтан кастрөлдің түбіндегі сорпа күйіп кетпейді.)
    2. Кішкене ыдыста жүгері крахмалы 1⁄2 кесе суық сумен шайқалады. Жүгері крахмалы қоспасы мен ауыр кремді сорпаға қатты шайқаңыз. Жылуды орташа деңгейге дейін көтеріңіз және шамамен 10 минут бойы аздап қоюланғанша жиі шайқаңыз. Сорпаны торлы сүзгі арқылы таза кастрюльге баяу отта қайнатыңыз. Сорпаны 6 табаққа салыңыз, ақжелкенмен безендіріңіз және әрқайсысының үстіне лимон сынығын салыңыз. Ыстық ашытылған нанмен бірге қызмет етіңіз.

    ОҚУ ҮШІН

    Ажика

    Бұл отты грузин дәмдеуіштері Кавказдағы ыдыс -аяқты қытырлақ етеді - онымен танысыңыз, сонда сіз оны шашасыз.


    Артишок сорпасының кремі

    Сізге қажет болады

    • 5 үлкен артишоктан жүректер
    • 5 ас қасық. сары май
    • 1 орташа мөлшердегі пияз (ақ-ақшыл жасыл бөліктерде ғана), жуылған және кесілген
    • 6 түйір сарымсақ, шамамен туралған
    • ½ кесе ақжелкен, туралған
    • 8 унция. Юкон Голд картоп, қабығы аршылып, туралған
    • 8 кесе көкөніс сорпасы
    • 2 ас қасық. жаңа сығылған лимон шырыны
    • ¼ шай қасық. бұрыш
    • 1 букет гарни*

    *Букет гарни - бұл шорпалар, бұқтырылған тағамдар, қоймалар мен кәмпиттерге дәм қосатын шөптен жасалған пакет. Сіз бұл үшін арнайы дайындалған сөмкелерді сатып ала аласыз немесе дәке мен ас үй шпагатымен өз қолыңызбен жасай аласыз.

    Пісіруге кірісейік:

    1. Сары майды үлкен отта орташа отта ерітіңіз. Артишок жүрегін, кесілген пиязды, сарымсақ пен сарымсақты қосыңыз. Жұмсақ болғанша пісіріңіз, бірақ қоңыр емес.
    2. Картоп, көкөніс сорпасы, лимон шырыны және бұрыш қосыңыз. Гарни букетін кастрюльге салыңыз. Сорпаны аздап қайнату үшін отты көбейтіңіз, содан кейін отты азайту үшін төмендетіңіз. Қайнатпастан 1 сағат бойы жабық күйде пісіріңіз.
    3. Жылуды өшіріңіз. Гарни букетін алып тастаңыз. Батырмалы блендері бар пюре сорпасы (немесе пакеттермен стандартты блендерге ауыстырыңыз) текстурасы тегіс болғанша.
    4. Кілегейге баяу араластырыңыз, дәміне қарай тұз қосыңыз. Қызмет етіңіз және ләззат алыңыз!

    ҚОСЫМША: Әр тостағанға қуырылған крутон, қаймақ немесе маскарпоне ірімшігі мен жаңа піскен пияз қосылған үстелге қызмет етіңіз.

    Төмендегі түсініктеме бөлімінде артишоктың сүйікті рецептерін бізбен бөлісіңіз!

    Жазған: EarthBox Sales & amp Marketing

    1994 жылдан бастап EarthBox® контейнерлік көгалдандыруда пионер болды. Патенттелген EarthBox® бау -бақша жүйесін коммерциялық фермерлер жасаған және зертханада да, фермада да дәлелденген. Бұл күтімсіз, наградаға ие, жоғары технологиялық өсіру жүйесі топырақ жағдайын бақылайды, болжамдарды жояды және тыңайтқышы аз, су аз және іс жүзінде ешқандай күш жұмсамайтын кәдімгі бақтың өнімділігін екі есе арттырады!