kk.abravanelhall.net
Жаңа рецепттер

Сиыр еті

Сиыр еті


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Пиязды аршып, майдалап турап, аздап су мен маймен қуырыңыз. Мөлдір болған кезде, таңдалған және жуылған күрішті, бір кесе суды қосып, баяу отта қайнатыңыз, күріш жартылай ісінгенше, содан кейін паприка қосып, ақырын араластырыңыз. Фарш жұмыртқа мен пияз құрамымен жақсы араласады. Барлығы қосылғаннан кейін тұз, бұрыш және тасшөппен дәмдеңіз.

Қырыққабат қалпына келтіру болды, болды. Сармалес қайнатылатын кастрюльге қырыққабат жапырақтарынан төсек жасаңыз. Сармальдар дөңгелек шеңберге орналастырылады, осылайша ортасы бос қалады. Қырыққабат орамының қабаттары арасында бұрыш, лавр жапырағы, аскөк және кептірілген тимьян себілген. Қалғандардың ортасына бекон немесе ысталған қабырғаның бірнеше бөлігін салыңыз. Туралған қырыққабатты, фиделитті, орамжапырақ орамының үстіне қойыңыз, паприка, тимьян, аскөк және аздап омега 3 майын себіңіз.Суға толтырып, баяу отта шамамен қайнатыңыз. 2 сағат, жабық.

Сармалеле қаймақ пен үй нанымен ыстық күйінде беріледі.



Дайындау әдісі

Саңырауқұлақ қосылған тауық сиуламасы

Емшекті текшелерге кесіңіз, дәмдеңіз және түсі өзгергенше аздап қуырыңыз. Бөлінген

Құс бауырының бұқасы

Бауырды жуып, тоңазытқышқа, 30 'сүт қосылған ыдысқа салыңыз. Пиязды, сарымсақты ұсақтап тураңыз


Тауық етіне арналған ингредиенттер:

- 1 қырыққабат,
- тимьянның бірнеше бұтағы,
- тауық майы немесе тауық сорпасы,
- 1 қызыл бұрыш,
- 1 сәбіз,
- 1 орташа пияз
- 1/2 кесе сорпа

Композиция үшін: 1 тауық (1 тауық немесе күркетауықтың төс еті),
- 1 кесе күріш,
- 1 үлкен пияз,
- 1/2 кесе сорпа,
- 1/2 шай қасық тұз,
- бұрыш пышақтың 1 ұшы,
- 1 ш

сорпа, жұмыртқа, тұз және бұрыш дәміне қарай.

Тауық еті сүйек және оны тағамдық процессорға салыңыз. Содан кейін күріш, майдалап туралған пияз, 1/2 кесе қосыңыз.Сармальды пішіндеу үшін қырыққабат жапырағын кесіңіз. Композицияны парақтарға салыңыз және сарымсақ жасау үшін бұраңыз. Биік кастрөлдің түбіне кішкене туралған қырыққабат, тимьян және бірнеше ас қасық сорпа қойыңыз. Толтырылған қырыққабатты кастрюльге қатарға қойып, ортасында бос орын қалдырыңыз. Сәбізді, пиязды, қызыл бұрышты ұсақтап турап, тауық сорпасы мен сорпаны араластырып, сарымсақ үстінен, олардың арасына қосыңыз. Егер сізде тауық сорпасы болмаса, тауық майын қолданыңыз. Менде толтыру қалды, сондықтан мен оны кастрюльге қостым.


Сиыр жапырақтарындағы сарымсақ және жүзім жапырақтарындағы қадамдық сармале рецепті

Сиыр етіне арналған сарымсақ қадам бойынша. Сармалды жүзім жапырақтарында, желкек, әк, стевия немесе сайда қалай жасауға болады? Қаймақ пен лимон қосылған аскөк тұздығымен және тартылған шошқа етімен немесе сиыр етімен араластырылған. Олар қанша қайнайды және қалай өседі?

Жасаңыз сиыр жапырағындағы сарымсақ әдетте маусым айында, жүзім жас болғанда мен жапырақтарды тікелей ауладан жинай аламын. Олар сондай -ақ консервіленген немесе мұздатылған жүзім жапырақтарынан жасалуы мүмкін & # 8211 мұздатқышта немесе банкада қалай сақтау керектігін мына жерден қараңыз.

Жүзім жапырағындағы сармут Балқан, Шығыс Еуропа, Кавказ және Таяу Шығыста танымал. Гректер оларды түрік тектес долмадес & # 8211 сөзі деп атайды (дегенмен & # 8216)долма& # 8216 кез келген толтырылған көкөністерді енгізіңіз), оларды күрішпен толтырып, лимонмен қосыңыз. Венгрлер оларға айтады tikeike sa tlttike (төлт білдіреді & # 8222бір нәрсе толтырылған & # 8221) және түріктер & # 8222сым& # 8221 & # 8211 дәл осылай атаймыз. Арад пен Тимишоара аймағынан келген свабиялықтар оларды күлкілі деп атады & # 8222sarmalutz in foi de fitz & # 8221.

Географиялық аймаққа және дәстүрлерге (немесе діни шектеулерге) байланысты сиыр жапырақтарындағы бұл сармут шошқа етімен, сиыр етімен немесе күрішпен, пиязмен, көкпен (аскөк, жасыл ақжелкен) араласқан немесе тек күріш пен көкөніс ингредиенттерімен дайындалуы мүмкін. : мейіз, ұнтақталған жарма, жаңғақ және т.б.

Сиыр жапырағы қышқыл. Сіз оның дәмін татып көрдіңіз бе? Бала кезімде мен жүзімдегі өлекселерді мышақтап жейтінмін және олар қышқыл болғандықтан маған ұнайтын.

Жүзім жапырақтарының орнына стевия, желкек, линден немесе жалпақ жапырақты қолдануға болады. Тұмсығы барлар өте жақсы! Рецепт o мына жерден табыңыз.

Сиыр жапырақтарында тұзды қырыққабатқа арналған рецепттер көп, қызанақ немесе сорпа қосылған қышқыл, бірақ мен оларды үйден білемін: лимонмен қышқыл және аскөк қосылған кремді тұздыққа оралған. Сіз сондай -ақ 10% майлы грек йогуртын қолдануға болады. Әйгілі рецепт осылай көрінеді Жас үй шаруасындағы әйелдерге арналған ас мәзірі жазылған Сильвия Юркован. Жүзім жапырағының құрылымы мен хош иісі бойынша кедір -бұдыры бар, бұл барқыт соусы бұл тағамды өте жағымды айналдырады.

Төмендегі мөлшерлер шамамен. 500 г тартылған етден жасалған сиыр етінде 40 дана сарымсақ. 6-8 порция жеткілікті. Мен тек жартысын жасадым, сондықтан сіз аз суретте көресіз.


CS600 смузи мен балмұздақ жиынтығы

Пеш ыдысы, қақпақ, эмальданған шойын, 6,6л, дөңгелек, қызыл

Пеш ыдысы, қақпақ, эмальданған шойын, 6,6л, сопақша, қызыл

Егер мен фарш сатып алсам, онда пияз ұсақ туралған. Егер мен ет кесетін болсам, онда мен пиязды тартқыштан өткіземін. Мен ешқашан жұмыртқа салмаймын, себебі сармалес қатып қалады. Үлпілдек болу үшін мен композицияға аздап минералды су құйдым.

Бұл менің сармалдармен өте жақсы көрінеді, мүмкін біз бір рецепт қолданатындықтан.

Өте жақсы, мен рецепті басқардым! , 6 маусым, 2018 ж

Данэлия Сточита, 17 мамыр, 2015 ж

жақсы рецепт, егжей -тегжейлі және сиыр жапырағын күйдіру керек екенін қосқаныңыз үшін рахмет!

үйдегідей ең жақсы сарымсақ!

Иоана Нитоиу, 21 мамыр, 2014 ж

Мен кастрөлдің түбіне аскөк бұтағы мен ысталған қабырға қойдым

Марин Калин, 26 сәуір, 2014 ж

өте дәмді тәбет

Гео Геоко, 8 ақпан, 2014 ж

үйдегідей ең жақсы сарымсақ!

Стефания Драган, 21 қараша, 2013 ж

МЕН ОЛАРДЫ КІШІКТІ СОРЫҚТАРДА ҚАЙНАТАМЫН ЖӘНЕ ОЛАР ДАМДЫ БОЛАДЫ

Жасырын, 17 қыркүйек 2013 ж

жұмыртқаны қайдан алдың Мен оны «ингредиенттерден» таппадым

олар сиыр, қой, ешкі немесе сарысқақ соусымен аскөк соусымен қайнатылса, әлдеқайда дәмді болады.


Сиыр еті қосылған сармале

Сиыр етін майдалап туралған пиязбен бірге екі ас қасық майға салып 2 минут өткізіңіз.

Жуылған және құрғатылған күріш пен бір шымшым бұрыш немесе бір шай қасық хош иісті бұрыш қосыңыз.

100 г күрішке 200 мл су қосыңыз. Алақанға қырыққабат жапырағын салып, туралған шай қасық қойыңыз. Барлық толтыруды жасағаннан кейін, қалған жапырақтарды бір -бірінің үстіне қойып, кеспе тәрізді майдалап кесуді бастаңыз.

Кастрөлдің түбіне туралған қырыққабаттың жартысын салыңыз, ал үстіне толтырылған қырыққабатты қатарлармен салыңыз. Сіз сарымсақ арасында ысталған тағамдарды қоюға болады. Үстіне қалған туралған қырыққабатты салыңыз. Дәмі үшін 2 лавр жапырағы мен 20 -ға жуық бұрыш бұршағын, тимьян бұтағын және майдалап туралған аскөк қосыңыз. Түс үшін 100 мл қызанақ шырынын қосыңыз. Оларды жабу үшін жеткілікті су құйыңыз, жабыңыз және орташа отта қайнатыңыз. Сармалес 2 сағат қайнатылады. Сіз сондай -ақ қаймақ қосылған сиыр сарымсағына қызмет ете аласыз.


Сиыр мен үйрек қосылған сармале & # 8211 бейне рецепті

Сіз бұл рецептті қолданып көрдіңіз бе? Мені @JamilaCuisine арнасында қадағалаңыз немесе #jamilacuisine белгісін қойыңыз!

Рецепті сиыр еті қосылған сармале ал дәмді, бірақ майлы емес сармалды жақсы көретіндер үшін бұл баға өте жақсы. Әр түрлі себептермен шошқа етін жемейтіндер үшін де керемет. Маған бұл сармальдар ұнайды, себебі олар дәмді, шырынды және әр уақытта керемет шығады. Сармалес маған демалыс туралы ойланып барады. Менің әжем әлемдегі ең жақсы сармалды жасайды. Пеште баяу қайнатылған жұдырықтың көлеміндей қырыққабат оралған эмальданған қазан әлі есімде. Барлығы оның толтырылған қырыққабат орамдарын жоғары бағалады, тіпті менің әкем, оның күйеу баласы, ол супер толтырылған қырыққабат орамдарын да жасайды.

Мен тұрмысқа шыққаннан бері және әкемнің денсаулығына байланысты проблемалар туындаған сәттен бастап мен шошқа етінен сармале жасаудан бас тарттым. Мен балама іздедім және алдымен оларды қатаң сиыр етімен жасадым. Содан кейін мен оны күркетауықпен біріктіре бастадым, ал қазір сиыр мен үйрек қосылған ең жақсы сармале. Үйрек төсі сармалға керемет, себебі ол дәмді және оны дайындау үшін майы жеткілікті дәмді сарымсақ. Адамдар сиыр етін салудан аулақ болады, себебі олар құрғақ сезінеді, бірақ бұл жақсы емес. Мен дайындаған сармалды жегендердің барлығы қатты толқып, қос порция сұрады.

Бұл үйрек сармалының құпиясы-майсыз сиыр етін таңдап, үйректің төсін терімен ұсақтау. Сармалды дәмді, дәмді ету үшін май жеткілікті болады және бұл дастархан басындағыларды қуантады. Еттен басқа паприка, тимьян, лавр жапырағы мен бұрыш бұршағын қостым, барлығы маркасы бар Космин. Дәмдеуіштер қосымша дәм береді және кез келген жақсы сармале рецепті үшін қажет. Мен сондай -ақ жасыл ақжелкенді қостым, одан да дәмі үшін пиязды сәл бұрын қатайттым. Бірақ бұл міндетті емес.

Сіз бұл сармалды сиыр мен үйрекпен пештің жалынында немесе пеште қайнатуға болады. Мен оларды пісіруді жөн көремін, себебі олар жақсы піседі, мен олардың дәмін көремін. Егер сізде саз балшық болса, одан да жақсы. Сіз тако мен қарлығашпен тамаша үйлесетін керемет сармале аласыз қабаттармен жылтыратылған. Егер сіз оларды отқа қайнатсаңыз, судың деңгейін үнемі тексеріп отырыңыз және табаны сармалес жабыспайтын етіп бұраңыз. Олар болған кезде сіз оларға қаймақ пен ащы бұрышпен, әсіресе тәбеті көп бола аласыз! Олар ерекше!


Жоғары сынақ: сармале

Ұзақ уақыт бойы мен бұл блогты ашатын сармале рецепті болатынына сенімді болдым. Олар қырыққабатқа қатты құмар. Жақсы нәрсе, бұл мәселе болар еді. Сіз Бухаресте мұндай нәрсені таба алмайсыз. Мен бір сәтте sarmale бар футболка жасауға жақын болдым және мен sarmale.ro доменін сатып алғым келді, бірақ сәтсіз болды.

Сармалес - менің аспаздық білімімнің негізгі бөлігі, мен оларды діни тұрғыда құрметтеймін. Мен бала кезімде сармальды самосвалдарды жедім, олардың көптеген нұсқаларында, сондықтан мен сармаленің барлық түрлеріне жоғары сезімталдықты дамыттым. Өкінішке орай, қалалық мейрамханалардың ұсынысы нағыз дәмді сармале идеясының мағынасына қарағанда өте ақшыл. Бұл рецептті бүкіл әлемге әйгілі еткен сармале.

Кейбір өте маңызды бөлшектер бар, мен бұған көп сенемін және одан ауытқу өте аз. Шыны керек, мен дайындаған сармальдар туралы айтып отырмыз, мен мінсіз сармаль формуласы бар деп айтпаймын. Айтпақшы, маған сеніңіз деп ешкім айта алмайды.

  • қырыққабаттың сапасы маңызды. тұздалған қырыққабат, міндетті түрде маринадталған, соңғы нәтиженің жартысын құрайды. өте тұзды емес екендігі маңызды, бұл оны бір сағатқа жуық жылы суға батыруды білдіреді және оның дәмі жақсы. бөшкеден жаңа піскен тағамды жеу, ұнату және көбірек алғыңыз келеді. Мен жақында дүкеннен қырыққабат алдым, оның бағасы бір дана 16 лейден тұрады, ол сәл консервіленген тунецтің шірігенін, бірақ сірке қосылған дәмін татып көрді. бұл сармалда сапасына әсер етпейді деп ойламаңыз, тіпті суда біраз уақыт ұстаңыз.
  • Мен шошқа етіне көбірек сенемін. әдетте қатынасы 50 -ден 50. сиыр еті бар шошқа еті. Мен үшін шошқа етінің қатынасы әлдеқайда жоғары, егер мен тек шошқа етін қолдансам, ешқандай проблема болмас еді.
  • беконды ыстау керек. дүкеннен алынған қайзермен немесе басқа нонсенспен араласпаңыз. сармальды мазақ етпеңіз. оларды ауланың артындағы темекі үйінде сақталған нағыз бекон алғаннан кейін ғана алыңыз.
  • кастрюль мұнда да маңызды бөлік болып табылады. Мен шойын қолданамын, дені сау, егер сіз мені тыңдап, осы өмірге бірдеңе салсаңыз, мен сіздің маңдайыңыздан сүйер едім, бірақ тезірек.
  • сармальды кастрюльді отта немесе пеште сақтауға болады. Мен екі нұсқаны біріктіремін, баяу отта бір сағат, содан кейін пеште кем дегенде екі сағат.
  • аскөксіз сармал жоқ. Мен білемін, мен өз өмірімде аскөк қабылдамайтын бақытсыздардың үлкен пайызы бар екенін жақсы білемін. мүмкін, алайда бұл қажетсіз өсімдікпен татуласатын кез келді. Аскөк, қанша сағат пісіргеннен кейін, соңғы дәмде ерекшеленбейді, бірақ сеніңіз, ол оны байытады. Мен айтамын, мүмкін сіз оны сынап көріңіз.
  • шарапты қайнатыңыз. шарап қана емес, су ғана емес.
  • оларды қайта қыздырған сайын, олар дәмді болады. бұл толтырылған қырыққабаттың сиқыры, құдай бізге көмектесіп, жұмысқа кірісейік.

ҚҰРАМЫ:

  • бір кг шошқа еті
  • 300 гр тартылған сиыр еті
  • екі ұсақ туралған пияз
  • жақсы ысталған беконның бірнеше тілімі
  • жарты кесе күріш, толық шыныаяққа дейін көтеруге болатын мөлшер, мен түсінбеймін, мен күрішті аз көремін. оны бірнеше суда жақсы жуу керек
  • 3 ас қасық сорпа
  • 50-100 грамм үйрек шошқа майы, сіз оны дүкендерден таба аласыз, іздеңіз, әйтпесе, егер ол шошқа майы болмаса, ол маймен бірге жүреді, бірақ мен бұл үйрек шошқа майы болуы керек деп талап етемін.
  • туралған аскөк
  • жаңа тимьянның бірнеше бұтағы
  • жаңа ұнтақталған бұрыш
  • ақ шарап, құрғақ, шамамен 300 мл, ал қалғаны - қайнау үшін
  • тұз
  • ірі маринадталған екі қырыққабат, көлемі XXL

Пиязды кішкене шошқа майына қуырыңыз, тек сарыға айналады. Күрішті қосыңыз және оны жууды ұмытпаңыз - оны аздап қуырып, аздап сумен сөндіріңіз. Кейбіреулер табаға қуырылған күріштің қасына сорпаны қояды. Мен бұл кезеңді өткізіп жіберемін, сорпаны сумен, аздап қантпен араластырып, кастрюль толған кезде сармалдың үстіне төгемін. Иә, ол әлі де бар.

Ол етпен араласады, қолыңызды қолданудан қорықпаңыз, осылайша тиімдірек болады. Туралған аскөк, тұз, бұрыш, кішкене жасыл тимьян мен бір кесе су құйыңыз. Немесе келіңіз. Мен сидр қойдым. Және жақсы болды. Мұның бәрін қайтадан араластырыңыз.

Және бұл жерде тағы бір құпия бар. Мен бұған шынымен мән беремін. Сармальға салған ысталған беконның сол тілімдерінен олардың екі -үшеуін алып, мүмкіндігінше ұсақтап тураңыз. Етпен араластырыңыз. Бұл диетаны ұстанатындарға арналған рецепт емес, бірақ бұл айырмашылықты жасайтын бөлшектер.

Ет демалып, қырыққабатқа қамқорлық жасасын. Айтпақшы, сіз де осы арада кішкене бренди ішіңіз, неткен жаман!, Біз адамбыз. Омыртқаны алып тастаңыз, содан кейін жапырақтарды бір -бірлеп ашып, үлкен қабырғаларды кесіңіз. Қалай жинау керек, менің ойымша, жаңадан бастаушы бейнероликпен жақсы жұмыс жасайды. Бұл тиімдірек. Менде жоқ, мен тапқандарымның бәрінен осы жерде түсіруді ұсынамын. Сармалды ораудың бірнеше әдістері бар, бұл мен тапқандардың ішіндегі ең қарапайымы. Және өте жақсы.

Енді жиһазды кастрюльге көтерудің ең керемет бөлігі келеді. Бірінші қабат, кастрөлдің түбінде, ұсақ туралған қырыққабат, адалдық. Бекон кесектері осында сармале төсегі сияқты отырады. Қабаттар қабаттар. Кәстрөлге байланысты 2-3 болуы мүмкін. Олардың арасына тимьян бұтақтары мен үйректің шошқа майын салып, үстіне майдалап туралған қырыққабаттың басқа қабатын салыңыз. Қалыңдығы сармалес көрінбейді. Сорпа мен, мысалы, бір шай қасық қант қосылған шарап пен суды құйыңыз, бірақ сұйықтық деңгейі сармалес деңгейінен асып кетпеуін қадағалаңыз.

Қақпақпен жабыңыз, кастрюльді отқа қойыңыз, ол қайнай бастағанда, от кішкене болады, мүмкіндігінше кішірек болады. Бір сағаттан кейін кастрюльді пешке 150 градусқа тастаңыз. Тағы екі сағаттан кейін кастрюльдегі сұйықтық мөлшерін, сонымен қатар бірінші сымды тексеру жақсы болар еді. Оларды қалдыру керек пе, жоқ па, соны өзіңіз білесіз.


ХИМИЧУРРИ СОУСЫМЕН АРГЕНТИНДІК ЕЛІК

2018 жылы Аргентина болды сиыр етін тұтыну көлемі бойынша әлемде - жыл сайын жан басына шаққанда шамамен 39,9 келі.

Сиыр етін жақсы көретін аргентиналықтар да оны дайындаудың тапқыр әдістерін тапқаны анық.

Дайындау уақыты: 35 минут

340 гр. пісірілген сиыр еті - торғайдан немесе кеудеден, майдалап туралған

4 ұзын нан тілімі, қыртысы бар

Ұзын жолақтарға кесілген 1 қызыл болгар бұрышы, ені шамамен 1 см

4 тілім майсыз ірімшік немесе проволон ірімшігі

Химичурри тұздығы үшін:

¾ кесе жаңа туралған ақжелкен

1 ас қасық жаңа сығылған лимон шырыны

1 ас қасық зәйтүн майы

ДАЙЫНДАУ ӘДІСІ

Пешті 180 ° C дейін алдын ала қыздырыңыз. Нан тілімдерін бір қабатқа пісіру қағазына салыңыз. Болгар бұрышының қызыл жолақтарын жабыспайтын табаға салыңыз. Нан кесектерін пеште 180 ° C температурада 10-13 минут пісіріңіз, оларды бір жақтан екінші жағына бұрыңыз. Бұрышты табада 10-15 минут немесе сәл қызарғанша қуырыңыз. Барлығын бір жаққа қойыңыз.

Сарымсақ пен ақжелкенді блендерге салып, ұсақтап тураңыз. Содан кейін лимон шырынын, зәйтүн майы мен тұзды қосыңыз. Ингредиенттер тегіс болғанша блендерді қайтадан қосыңыз.

Нан тілімдеріне Чимичурри тұздығын салыңыз, сиыр еті мен қызыл бұрыш жолақтарын қосыңыз. Әр тілім нанның үстіне бір ірімшік салыңыз. Нан тілімдерін пісіру қағазына салыңыз да, 180 ° C температурада 7-10 минут немесе ет жақсы қызып, ірімшік ерігенше пісіріңіз.

Бұл тез және хош иісті тағамнан ләззат алыңыз!


Ең арзан сиыр етінің рецептерін сіз сынап көруіңіз керек

Рецепттер - сиыр еті қосылған ең арзан рецепттер, Фото: ymuchomas.com

Біз сізді төменде ұсынамыз сиыр етінің ең арзан рецептері.

1. Сиыр еті бар сиыр етіндегі сармале рецепті дәмді тағам, біз сізге сынап көруге кеңес береміз. Біз төменде қажетті ингредиенттерді де, қадамдық дайындау әдісін де ұсынамыз.

Сымға қажетті ингредиенттерололар сиыр еті бар сиыр етінде мыналар:

  • 20 грамм сиыр тұздығы
  • 50 грамм күріш
  • 100 грамм тартылған сиыр еті
  • пияз
  • сәбіз
  • 100 мл сорпа
  • май
  • Тұз бен бұрыш.

Сиыр еті бар сиыр етінде сармале рецептін дайындау әдісі келесі түрде ұсынылған:

  1. Күрішті тартылған етпен, туралған пиязбен және үгітілген сәбізбен араластырыңыз
  2. Композицияны сиыр етінің парақтарына таратыңыз, содан кейін ораңыз
  3. Толтырылған қырыққабатты кастрюльге салыңыз, маймен себіңіз және үстіне сумен сұйылтылған сорпаны салыңыз
  4. Қырыққабатты күріш жеткілікті жұмсақ болғанша қайнатыңыз
  5. Сармалеге қарапайым немесе қаймақ қосылып қызмет етіңіз.

2. Сиыр сорпасының рецепті дәмді тағам, біз сізге сынап көруге кеңес береміз. Біз төменде қажетті ингредиенттерді де, қадамдық дайындау әдісін де ұсынамыз.

Сиыр сорпасына келесі ингредиенттер қажет:

  • бір килограмм сиыр еті
  • сәбіз
  • пияз
  • немесе балдыркөк
  • ақжелкен тамыры
  • екі картоп
  • май
  • Тұз бен бұрыш.

Сиыр сорпасының рецепті төменде ұсынылған:

  1. Көкөніс сорпасын, ет пен туралған көкөністерді жеткілікті мөлшерде қайнатыңыз
  2. Ет дайын болғанша ыдысты қайнатыңыз
  3. Туралған етке қайнатылған көкөністермен бірге қызмет етіңіз.

3. Сиыр етінің бұлшық ет рецепті маймен Келесіде дәм татуға болатын дәмді тағам. Біз төменде қажетті ингредиенттерді де, қадамдық дайындау әдісін де ұсынамыз.

Дайындық уақыты: Бір сағат.

Сиыр етінің сары май қосылған екі порциясына қажет ингредиенттер келесідей:

  • 400 грамм сиыр еті
  • 50 грамм сары май
  • 50 мл жаңа йогурт
  • аскөк шоғыры
  • зире
  • тасшөп
  • Тұз бен бұрыш.

Сиыр етінен майланған бұлшық ет рецептурасына қадамдық дайындық төменде ұсынылған:

  1. Сиыр етінің бұлшық етін жуыңыз, пішінін беріңіз, ағызыңыз, содан кейін тілімдерге бөліп, дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз
  2. Майдың барлық мөлшерін отқа салыңыз, оны қыздырыңыз, содан кейін етті екі жағынан алты минут бойы жоғары отта қуырыңыз.
  3. Етті табадан шығарып, жылы ұстаңыз
  4. Етке йогурт пен аскөк қуырылған, жуылған және майдалап туралған құйрыққа май қосыңыз, тегіс болғанша араластырыңыз, содан кейін дәміне қарай тұз, бұрыш, тимьян мен зире қосыңыз.
  5. Тұздықты отқа бес минутқа қойыңыз, содан кейін оны ет үстіне қосыңыз
  6. Тағамды өзіңізге ұнайтын гарнирмен дайын болған соң беріңіз.

Сиыр еті майы бар бұлшық еті оңай дайындалады және біз сізге оны сынап көруге кеңес береміз, оның дәмі сізді бірінші дәмінен бастап жеңетініне кепілдік береміз, және сіз бұл препаратты мүмкіндік болған сайын дайындайсыз. Бұл тағам кешкі асқа да, түскі асқа да ыстық күйінде беріледі.

4. Сиыр еті сорпасының рецепті оны дайындау оңай, және біз оны сынап көруді ұсынамыз.

Дайындық уақыты: 2 сағат.

Төрт порцияға қажет ингредиенттер келесідей:

  • 400 грамм сиыр еті
  • немесе балдыркөк
  • пияз
  • сәбіз
  • картоп
  • сорпа
  • 250 мл қап
  • бір шай қасық күріш
  • балқарағай дәні
  • тәтті немесе ыстық паприка
  • май
  • тұз
  • бұрыш.

Сиыр етінің сорпасын дайындау әдісі келесідей:

  1. Етті жуыңыз, текшелерге кесіңіз, сосын қайнатыңыз, қажет болғанда көбіктендіріңіз
  2. Ет пісірілген кезде көкөністерді (картоптан басқа), тазартылған, жуылған және текшелерге қосыңыз. Көкөністер жақсы отта қайнатылсын, соңында 10 мл май, дәміне қарай сорпа, күріш пен картоп қосыңыз. Тұз, бұрыш және паприка дәміне қарай дәмдеңіз және тағы 20 минут пісіріңіз, қыздырылған борщ қосып, тағы үш минут қайнатыңыз, содан кейін отты өшіріңіз.
  3. Майдалап туралған балқарағайдың бетіне себіңіз, сорпаны жауып, қызмет етер алдында бес минутқа қалдырыңыз.

5. Көкөністермен бұзау сорпасының рецепті бұл өте сау және соңғы, бірақ өте дәмді. Сорпа асқазан -ішек жолын негізгі тағамға дайындайтын рөлге ие, оны жіберіп алмау керек, және сіз оны жақындарыңызға дәмді тағам дайындағыңыз келгенде дайындауды ұсынамыз. Біз төменде қажетті ингредиенттер мен қадамдық дайындау әдісін ұсынамыз.

Дайындық уақыты: он бес минут.

Қайнау уақыты: бір жарым сағат.

Көкөністермен бірге бұзау етінің сегіз порциясы үшін қажет ингредиенттер:

  • бір килограмм бұзау
  • екі сәбіз
  • төрт картоп
  • екі пияз
  • ақжелкеннің екі тамыры
  • екі балдыркөк
  • май
  • тұз
  • бұрыш.

Көкөністермен бұзау сорпасына рецепт қалай дайындалады, төменде біртіндеп ұсынылған:

  1. Кез келген май мен сіңірді алып тастап, бұзауды пішіндеңіз. Етті жақсылап жуыңыз, содан кейін ағызыңыз. Ол жақсы ағызылған кезде, етті текшелерге кесіңіз. Отқа судың жеткілікті мөлшері бар кастрюльді салыңыз, суды қайнатыңыз, содан кейін ет қосыңыз. Етті бес минут қайнатыңыз, содан кейін сүзіңіз. Процедураны үш рет қайталаңыз. Ет дайын болғаннан кейін оны дәміне қарай тұз бен бұрыш қосып, алты литр суға қайнатыңыз. Етті түсі мен құрылымы өзгермейінше дұрыс отта қайнатыңыз. Сорпаны қажет болған сайын сорпаның көмегімен көбіктендіріңіз. Әр көбіктенуден кейін сорпаны шайыңыз
  2. Картопты тазалап, шырынды сығып алыңыз
  3. Картопты тазалаңыз, жуыңыз, текшелерге кесіңіз, содан кейін салқын сумен ыдысқа салып, тоңазытқышқа салыңыз. Картопты тотығуын болдырмау үшін препаратта қолданғанша суытыңыз
  4. Пиязды тазалаңыз, жуыңыз, ұсақтап тураңыз немесе үккіштен өткізіңіз
  5. Ақжелкеннің тамыры мен балдыркөкті тазалаңыз, жуыңыз, ағызыңыз, содан кейін үккіштен өткізіңіз
  6. Табаға майдың жеткілікті мөлшерін салып, отқа қойыңыз, майды қыздырыңыз, ол қытырлақ бола бастағанда, бұрын туралған пиязды қосыңыз. Пиязды дұрыс отта пісіріңіз, оны күйдіріп алмауға тырысыңыз, күйдірілген пияз тағамның дәмін де, құрылымын да бұзады. Егер сіз пияздың қоңыр түске бейімділігін байқасаңыз, өртті минимумға дейін азайтып, жақсылап араластырыңыз. Пияз алтын түске айналып, шыныға айналғанда, басқа алдын ала туралған көкөністерді қосыңыз: сәбіз, ақжелкен тамыры мен балдыркөк. Дәміне қарай тұз бен бұрыш себіңіз. Көкөніс қоспасын күйдірмеу үшін мезгіл -мезгіл араластырып, құрылымы мен түсі өзгергенше дұрыс отта пісіріңіз. Көкөністер толығымен дайын болған кезде, табаны оттан алыңыз, оны бес минут суытыңыз, содан кейін бұзау қайнаған сорпаға қосыңыз.
  7. Сорпаны шамамен бір сағат жиырма минут қайнатыңыз
  8. Ет те, көкөніс те дайын болған кезде, картопты тоңазытқыштан шығарып, суды ағызып, сорпаға қосыңыз. Картоп жақсы дайын болғанша сорпаны қайнатуды жалғастырыңыз. Картопты шанышқымен кесуге тырысып, қайнағанын тексеріңіз. Егер оларды бөлу өте оңай жасалса, бұл олардың пісірілгенін білдіреді
  9. Сорпаны тоқтатып, қызмет көрсетер алдында бес және он минутқа қалдырыңыз.

Көкөністері бар бұзау сорпасы сіздің қалауыңызға қарай қаймақ немесе кәдімгі түрде берілуі мүмкін. Сондай -ақ, оған ыстық бұрыш қосуға болады. Біз дәмді әрі оңай дайындалатын сорпаның дәмін татқыңыз келген сайын осы рецептті қолдануға кеңес береміз.


Бейне: КАК ПРИГОТОВИТЬ СЫРНЕ НА КОСТРЕ.