Скайонға арналған тұздық қосылған стейктер
We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Құрамы
Ет және маринад
- 1 кесе консервіленген қантсыз кокос сүті
- 1/4 кесе балық соусы (мысалы, nuoc nam немесе nam pla)
- 2 ас қасық пальма қант немесе (қапталған) ашық қоңыр қант
- 1 ас қасық жаңа әк шырыны
- 4 қызыл немесе жасыл тай чили, сабақты
- Лимон шөптерінің 2 сабағы, төменгі жағы үшінші, қатаң сыртқы қабаттары алынып тасталды
- 1 1 1/2 дана зімбір, қабығы аршылған
- 2 фунт три-ұшты, үстіңгі сиыр еті бар стейк немесе қабырғалы көз, майлы қалпақ қалды
Скорионға арналған тұздық
- 15 қырыққабат, өте жіңішке кесілген
- 1/4 кесе балық соусы (мысалы, nuoc nam немесе nam pla)
- 3 ас қасық жүзім майы
- 2 ас қасық чинкианг (қара) сірке суы
- 2 ас қасық қуырылған күнжіт тұқымы
Тұздық тұздығы
- 1/2 кесе консервіленген қантсыз кокос сүті
- 3 ас қасық балық соусы (мысалы, nuoc nam немесе nam pla)
- 1 1/2 ас қасық жаңа әк шырыны
Рецепт дайындау
Ет және маринад
Стейктен басқа барлық ингредиенттерді блендерде немесе тағамдық процессорда тегіс болғанша тазалаңыз. Еттен алынған майдың жолағын (кейде майлы қақпақ деп те атайды). Майды 1/4 «-1/2» текшелерге кесіңіз; Етті шамамен 1 дюймдік текшелерге кесіңіз. Май мен етті үлкен ыдысқа салыңыз. Маринад қосып, үстіне жағыңыз; жабыңыз және түні бойы салқындатыңыз.
Маринадтан майды және етті алып тастаңыз, артық мөлшерін тазалаңыз. Етті маймен алмастырып, кесектерге салыңыз, сонда кесектер бір -біріне тиіп тұрады, бірақ бір -біріне тығыз қысылмайды (бұл пісіруді баяулатады). Шаштың ұшында оңай айналдыру үшін кемінде 1 дюйм бос орын қалдырыңыз. Маринадты тастаңыз; сұйықтықты пісіру үшін артық майды сақтаңыз.
Скорионға арналған тұздық
Гриль жасауды бастамас бұрын барлық ингредиенттерді үлкен ыдысқа біріктіріңіз; анда -санда араластырыңыз.
Тұздық тұздығы
Қалған резервтелген майды ұсақтап тураңыз. Кішкене кастрюльге аударыңыз. Май орташа қызғанша шамамен 3 минут қайнатыңыз (май толығымен ерімейді). Барлық ингредиенттерді қосып, қызғанша пісіріңіз; жылы ұстаңыз.
Көмір грильінде орташа отты жасаңыз немесе газды грильді орташа деңгейге дейін қыздырыңыз. Тұздықпен сүртетін және әр 2 минут сайын, 10 минутқа айналдыратын гриль шорпасы. Қайнатуды тоқтатып, пісіріңіз, әр 2 минут сайын, шеттері қызарғанша және піскенше, шамамен 6 минут. Бүйірінде қырыққабат тұздығымен қызмет етіңіз.
Браво, қандай тамаша жауап.
I well understand it. I can help with the question decision.
Бүгін мен бұл сұрақты көп оқыдым.
You will get a good result
Сіз қателесесіз деп ойлаймын. Осыны талқылайық. Маған PM арқылы хат жіберіңіз.