kk.abravanelhall.net
Жаңа рецепттер

Пісірілген бұрыш пен шошқа етінен бұқтырыңыз

Пісірілген бұрыш пен шошқа етінен бұқтырыңыз


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Жаз мезгілінде отбасы таңдаған жаңа піскен көкөністер қосылған дәмді бұқтырма.
Оны бұзау немесе тауықтың төсінен де жасауға болады.

  • 500 г шошқа еті
  • 4 үлкен пияз
  • 5 пісірілген қызыл бұрыш
  • 4 піскен қызанақ
  • 2 ас қасық май
  • дәміне қарай тұз бен бұрыш

Порция: 4

Дайындық уақыты: 30 минуттан аз

РЕЦЕПТІ ДАЙЫНДАУ Қуырылған бұрыш пен шошқа еті қосылған бұқтырылған:

Шошқа етін дұрыс кесектерге бөліп, аздап май қосылған қазанға салыңыз.

Пиязды тазалап, оны джульенге турап, ет үстіне қосып, аздап тұз қосып, 1/2 стакан су құйыңыз, пияз жұмсақ болғанша баяу отта қайнатыңыз.

Картопты тазалап, үккіштен өткізіңіз.

Жақсылап қайнатыңыз, содан кейін үлкен бөліктерге кесілген бұрышты қосыңыз, олар қалдырған шырын.

Дәміне қарай тұз бен бұрыш қосып, пеште 30 минут пісіріңіз.

Пештен алыңыз, жаңа жасыл ақжелкенді қосып, полентаға қызмет етіңіз.

Жақсы тәбет!




Кеңестер сайттары

1

бұқтырылған сарымсақты әркімнің талғамына қарай қосуға болады


Пісірілген бұрыш қосылған гумус

Егер сіз дәстүрлі гумусты ұнатсаңыз, бірақ оның қарапайым хош иісінен жалықсаңыз, бұл опцияны қолданып көріңіз. Дайындау өте оңай, өте сау және ең бастысы өте жақсы! Қарапайым тағамдар, күтпеген жерден тез және ораза күндері үшін керемет, сіздің жаныңызды майлайды!

  • Сіз оны бір күн бұрын жасай аласыз (дәмнің жақсы араласуы үшін) және қызмет етер алдында оны бөлме температурасына дейін жеткізіңіз.

Блендерде барлық ингредиенттерді біріктіріңіз (бірте -бірте соңына қосылатын пісірілген бұрыш пен зәйтүн майынан басқа). Сізде біртекті паста болғаннан кейін & # 8211 қатарына & пісірілген бұрыш қосыңыз. Блендерді төмен дәрежеге жеткізіңіз және құрамына зәйтүн майын құйыңыз.

Сіз пісірілген бұрыш, күнжіт және т.б. Нан немесе ыстық тосттармен жақсы беріледі.

Бұршақтан сіз үйден дәмді гумус дайындауға болатынын ұмытпаңыз!


Пісірілген бұрыш бұқасы

Пісірілген бұрыш бұқтырмасы - бұл жазға да, қыста да керемет рецепт, екіншіден - пісірілген және тазартылған бұрышты мұздату. Менің ойымша, көпшілігіміз осылай жасаймыз. Жазда бізде бұрыш көп, соншалықты дәмді және дәмді болған кезде мұны жасамау ұят болар еді.

Бұл жерден дәмді тағамға және пісіруге өте оңай, бұл тек бір қадам.

Бұл рецепттің әдемілігі оның әмбебаптығында. Біз тартылған ет, картоп, ірімшік қосамыз немесе ірімшіктің орнына соя мен ашытқы үлпегін қосып, ораза ұстай аламыз. Біз оны бұқтырылған ет ретінде жей аламыз және оны а -ның үсті ретінде тамашалай аламыз варатикалық көкөністері бар крутондар.


Шошқа еті мен полента тағамы

Ал егер біз бұл туралы айта берсек тамақ етімен шошқа, мойындауымыз керек, оған ыстық полентан артық ештеңе сәйкес келмейді. Сондықтан ол ойлануды тоқтатпайды және полента қояды.

Құрамы:

  • 500 гр шошқа еті
  • 3-4 пияз
  • 2 ас қасық сорпа
  • 3 картоп
  • Тұз, бұрыш, май

Алдымен барлық ингредиенттерді дайындаңыз: ет кішкене кесектерге кесіледі, картоп тазартылады және текшелерге кесіледі, ал пиязды ұсақтап турау керек. Етті қуыру үшін табаға аздап май құйыңыз. Ол қызыл түске енгенде, туралған пиязды қосып, мөлдір болғанша қуырыңыз. Ет пен пияз дайын болғанда, бір стақан су құйып, қақпағын жабыңыз. Табаны отта 10-15 минут ұстаңыз, содан кейін сорпаны қосыңыз. Табаны қайтадан жауып, тағамды қайнатыңыз. Соңында, өртті сөндіруге екі минут қалғанда, ол сәйкес келеді шошқа еті тұз бен бұрыш.


Шошқа еті мен макарон бұқтыруға қажет:

  • 300-400 гр майсыз шошқа еті
  • 1 пияз
  • 6-7 түйір сарымсақ
  • қызыл болгар бұрышы
  • жасыл ақжелкен
  • сорпа немесе қызанақ шырыны
  • бұрыш, лавр жапырағы, тұз, май
  • спагетти немесе басқа макарон


Лексо дәстүрлі венгер бұрышынан бұқтырылған рецепт

Lecso әжеден дәстүрлі венгер бұрышынан бұқтырылған рецепт және # 8211 рецепті. Бұл итальяндық пепперониге ұқсайды. Мен өзімді танитын кезден бастап, әр жазда Лексо үйде жасалған. Ең жақсысы майлы және майлы бұрыш, түрлі -түсті ақ, қызыл және капия бұрышы, тугуиати мен тәтті. Lecsó неміс тілінде Letscho атауымен белгілі (бірінші буынға баса назар аударылған & # 8222лэтосо & # 8221) - бұл көкөніс ыдысы, ол сонымен қатар осы аймаққа тән ақуыздарды қамтуы мүмкін: шұжықтар, бекон (слана, клиса) немесе кайзер (майлы, ысталған бекон).

Лексо итальяндық пепперониге өте ұқсас, тек айырмашылығы - венгерлік нұсқада сіз паприка (тәтті немесе ыстық паприка) саласыз. Тұтастай алғанда, бұл қатайтылған пияз, аздап сарымсақ және бұрыш пен қызанақ кесектері бар бұқтырылған ет, оларды жеуге болады (тағамдар, фрикаделькалар, стейктер). Бұл дәмді! Пісіру уақыты 1 сағаттан аз, бұрыш бөліктері сәл қытырлақ болып қалады. Тұздық тәтті-қышқыл, ерекше дәмді.

Бұл тағамның пісірілген бұрыш, пияз, сарымсақ және қызанақтан жасалған нұсқасы да бар & # 8211 рецепт осында.

Мен базардан ұзындығы 30 см -ден асатын үлкен капи бұрышын таптым. 300 г шамасында тек біреуі болды! Бір келіге 3 бұрыш. Менің бірінші ойым - lecsó. Мен оны шұжықсыз немесе беконсыз жасадым, өйткені менде шошқаның иығынан әдемі кесек бар еді, мен оның тілімдерін жасағым келді (мен тілімдерді айтқанда мен тек нан мен ұн-жұмыртқа-нан үгіндісін білдіреді) снителдің басқа түрі жоқ). Лексо тоңазытқыштан өте жақсы жылы, жаңа немесе салқындатылған. Оны келесі күні тосттар (брусчетте) тілімдерінде жеуге болады & # 8211 закуска сияқты. Ол кәдімгі кастрюльге ұқсайды, бірақ оның құрамында шырын жоқ, ол кремді және көкөністердің бөліктері онша дайындалмайды. Оларда киім бар.

Ол рецептте айтылғандардан басқа ештеңеге дәмдемейді! Оған тимьян, лавр немесе басқа дәм мен хош иісті өзгертетін басқа заттар қажет емес.

Дәстүр бойынша лексо ысталған беконнан немесе шұжықтан дайындалады. Мен вегетариандық нұсқаны ұсынамын, бірақ мұнда дәстүрлі кеңес алуға болады.


Бұрыш пен пияз қосылған шошқа еті

1 пияз
2 түйір сарымсақ
1 қызыл болгар бұрышы
1 жасыл болгар бұрышы
600 г майсыз шошқа еті
2 шай қасық тағам крахмалы
3 ас қасық май, тұз, ұнтақталған бұрыш
1 банка қызанақ (400 г)
1 шай қасық ыстық бұрыш
1 шай қасық кептірілген тимьян
1 сілтеме насыбайгүл

Дайындық:

Бұлшық ет - құрамында майы аз, бірақ маңызды ақуызға бай ет тобына жатады.

1. Пиязды тазалап, оны өте жұқа тілімдерге кесіңіз. Бұрышты тазалаңыз, жуыңыз, төртке, содан кейін жіңішке көлденең жолақтарға кесіңіз.
2
. Етті жуыңыз, сүртіңіз және ұзындығы 3 см және қалыңдығы саусақ тәрізді жолақтарға кесіңіз, содан кейін тағам крахмалы қосыңыз.
3
. Ет кесектерін 5 минут бойы, 2 ас қасық майға, барлық жағынан қуырыңыз. Сарымсақты майдалап, қосыңыз. Тұз бен бұрыш себіңіз. Етті алып тастап, оны жабық күйде ұстаңыз. Қалған шырынға пияз мен бұрышты шамамен қуырыңыз. 5 минут, маусым, содан кейін алып тастаңыз.
4.
Қызанақты шырыны бар кастрюльге салыңыз да, шанышқымен ұсақтаңыз. Тұз, бұрыш, тимьян және паприка қосылған дәмдеңіз, содан кейін жабық күйде 10 минут қайнатыңыз. Ет пен көкөністерді қосып, бәрін тағы 5 минут қайнатыңыз. Насыбайгүлді жуыңыз, тамшылатыңыз, тар жолақтарға кесіңіз, содан кейін тағамға қосыңыз. Паста немесе күріш төсегіне қызмет етіңіз.

Балама:
Шошқа етін күркетауықтың төс етімен де ауыстыруға болады.

Пайдалы кеңестер:
- Ет жолақтары табада бөліктерге қуырыңыз, әйтпесе олар әдемі емес, біркелкі қоңыр болады. Дайын жолақтар пластикалық шпатламен алынып, бір жаққа қойылады.
- райхан
оны жуу және ағызу керек, ал жапырақтары тар жолақтарға кесіледі. Сабақтар қолданылмайды, себебі олар ащы болуы мүмкін.


Болгар бұрышы мен тәтті шарап қосылған шошқа еті

1. Етті жуыңыз, содан кейін таза, құрғақ шүберекпен сүртіңіз. Целлюлозаны текшелерге 3 см қырымен кесіңіз, содан кейін оны шараппен, майоранмен, 189 шай қасық тұзбен және бір ас қасық маймен бірге 6 сағат бойы маринадтау үшін ыдысқа салыңыз. Маринадты мезгіл -мезгіл араластырыңыз.

2. Бұрышты жолақтарға кесіңіз және пиязды ұсақтап тураңыз. Маринадталған ет текшелерін төгіп тастаңыз. Делимано табасын маймен қыздырып, пиязды аздап қызартыңыз, сосын ақырын араластыра отырып, бұрыш қосыңыз. 3-4 минуттан кейін ингредиенттерден қалған сұйықтық толығымен буланғанға дейін етді қосыңыз. Осы кезде ұнды қайнатуға қосамыз, сосын сиыр сорпасы мен қалған маринад. Табаны жауып, бұқтырманы баяу отта 35-40 минут қайнатыңыз

3. Еттің жұмсақ екенін тексеріңіз, жасыл зәйтүн мен тұздықтың қалған бөлігін қосыңыз, егер сіз тұздық тым қалың деп ойласаңыз. Тағы 7-8 минут жалғастырыңыз, содан кейін отты өшіріп, ақжелкен себіңіз.


Бейне: Шошқа неге харам