kk.abravanelhall.net
Жаңа рецепттер

Ет шарлары мен зәйтүн

Ет шарлары мен зәйтүн


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Рецепт Котлет пен зәйтүн 18-07-2014 ж. [18-07-2014 Жаңартылған]

Барлығы фрикадельканы жақсы көреді, және Элиза да ерекшеленбейді, бұл оның сүйіктілері, фрикаделькалар мен жасыл зәйтүн, жылдам әрі дәмді екінші тағам, сонымен қатар, егер сіз түскі асты ұйымдастырсаңыз, саусақпен жеуге жарамды. Бұл кішкентай зәйтүн жасыл зәйтүн үшін есінен танып қалады, мен оларды қолданатын нәрсені дайындаған сайын, оның кішкентай қолының табақтан зәйтүн ұрлауға тырысатын ас үйдің үстелінде пайда болғанын көремін, бұл мені жынды етеді: P Бұл апта іс жүзінде ұшып кетті, сәттілікке орай Менде қарыз болған жоқ, сондықтан мен көптеген жаңа нәрселерді жасай алдым, бүгін мен өзімді басқа кеңсенің қызметіне арнаймын, сондықтан мен қысқартылып, қашып кеттім: *

Әдіс

Котлет пен зәйтүнді қалай жасауға болады

Фарш пен ұсақталған зәйтүндерді ыдысқа салыңыз

Барлығын миксермен ұсақтап тураңыз

Жұмыртқа, пармезан, бұрыш және аздап тұз қосыңыз

Біртекті қоспаны алғанша илеңіз

Қолдарыңызбен кішкене котлеттер жасаңыз, олардың шамамен 20 бөлігін нан үгіндісі бар табаққа жібересіз

біртіндеп алынған фрикадельканы қызмет көрсететін табаққа салыңыз.

Котлеттерді зәйтүнмен қайнаған маймен табада қуырыңыз,

Оларды мезгіл -мезгіл алтынға айналдыру

Котлеттерді зәйтүнмен кесілген қасықпен көтеріп, сіңіргіш қағаз салынған табаққа салыңыз.

Ыстық қызмет етіңіз


Зәйтүн қосылған ет шарлары

The фрикаделькалар олар сізге ең ұнайтын тағамдардың бірі! Бұл дәмді нұсқада тұздықпен біз оның сипатын біріктірдік жасыл және қара зәйтүн ai классикалық ингредиенттер бұл препарат: ет, үгітілген ірімшік, жұмыртқа және нан үгіндісі. Нәтиже сенсациялық, көру - сену!

  • 500 г тартылған сиыр еті
  • 10 жасыл зәйтүн
  • 10 зәйтүн және қара
  • 1 гектограмм ветчина
  • 3 тілім нан
  • жарты стакан сүт
  • 3/4 ас қасық үгітілген пармезан
  • тұз
  • нан үгіндісі
  • 2 жұмыртқа
  • СҰРУ ҮШІН
  • 4 ас қасық үштік томат пастасы
  • 3 ас қасық май
  • тұз
  • Қуыруға арналған
  • тұқым майы

Ұзақ уақыт бойы олар әр түрлі қалдықтарды хош иістендіріп, маскировкалау қабілетінің арқасында жаман айтылды. Бұрынғы пікірлермен жеткілікті фрикаделькалар олар үлкен сәттілік кезеңін бастан кешуде.

Ыстық немесе суық, көкөніс немесе ет, қуырылған немесе пісірілген - бұл бақытты таңдау Барлығы үшін және олар кішкентайлардың сүйікті тағамдарының бірі.

Біз сізге бірнеше ұсынамыз зәйтүн қосылған котлеттер шынымен дәмді, ыстық бірақ егер сіз оны ұнатсаңыз, тамаша суық. Бұл туралы қарапайым және қарапайым рецепт арзан және оңай қол жетімді ингредиенттерге негізделген, әмбебап, классикалық және мәңгілік тағам, кепілді табысқа ие.

Олар сондай -ақ үшін өте қолайлыаперитив, мүмкін қызмет еткен банкалар, бір уақытта үш идея - бұл оларды алып жүруге және ашық аспан астында пикникте, не үшін, тіпті кеңседе дәмді және қанағаттанарлық түскі ас ішуге мүмкіндік беретін идея.

Бұл рецептті қолданып көріңіз, сәттілікке кепілдік беріледі. Асың дәмді болсын!

ӘДІС
Нанды ыдысқа салыңыз (дәміне қарай қабықты алып тастауға болады немесе жоқ) және оны сүтпен сулаңыз. 2 минутқа қалдырыңыз, содан кейін шанышқымен сүтке араластырыңыз. Фарш, пармезан ірімшігі, туралған ветчина, 4 жасыл зәйтүн және 4 қара зәйтүн (кесектерге кесілген) мен тұзды қосыңыз. Қамыр біркелкі болғанша бәрін араластырыңыз, оны қатты ұсақтап алмауға тырысыңыз. Қамыр біркелкі және жұмсақ болған кезде дайын болады (қажет болса аздап сүт қосыңыз).

Осы сәтте фрикаделькаларды дайындаңыз. Бұл дозалар орташа мөлшерде шамамен отыз шелпекке арналған екенін ескеріңіз, бірақ бұл сізге қаншалықты ұнайтынына байланысты. Қасық қамырды алыңыз да, оны алақаныңыздың арасына айналдырыңыз, ет торттарын езбеңіз, жұмсақ қалдырыңыз.
2 ыдыс дайындаңыз, олардың бірі - үгіндісі бар, екіншісі - шанышқымен ұрылған екі жұмыртқа. Тортты алдымен жұмыртқаға, сосын нан үгіндісіне салыңыз, сонда беті тығыз болады.

Плитаға 2-3 сантиметр майы бар жабыспайтын табаны салыңыз. Май ыстық болған кезде (нан үгіндісін қуырудың әдеттегі тәсілі оны түсіну үшін тиімді), фрикаделькаларды малып алыңыз. Біріншісіне шамамен 15 минут кетеді, ал кейінгі қуыруға сәл аз. Майдан алынғаннан кейін, ет майын сіңіретін қағазға салыңыз, сонда олар артық майды жоғалтады.

Төмен және кең кастрюльде 3 ас қасық май, 4 ас қасық қызанақ концентраты мен 4 су араластырып, қалған зәйтүнді қосыңыз (тұтас немесе шамамен туралған).
Етті шарларды 10 минут қуырыңыз. Енді олар дайын!


Котлет пен зәйтүнге арналған ингредиенттер

Нанды суға жұмсартыңыз.

Оны жақсылап сығып, ет, пармезан және аздап тұз қосыңыз. Егер қамыр тым жұмсақ болса, кішкене нан үгіндісін қосыңыз (маған қажет емес еді).

Қоспаның бір бөлігін алып, ортасына зәйтүн салыңыз.

Котлеттеріңізді пішінге келтіріп, оларды пергамент қағазбен немесе маймен майланған пісірме табаққа салыңыз. Тортқа май тамшысын қосыңыз.

Алдын ала қыздырылған статикалық пеште 200 ° температурада шамамен 20 минут пісіріңіз.

Міне, менің котлет пен зәйтүн. :)


Баклажанды жуыңыз және кептіріңіз, оны кесу тақтасына салыңыз және сабағын пышақпен алыңыз. Оны ұзындығы бойынша бірнеше бөлікке бөліп, текшелерге кесіңіз.

Табаға зәйтүн майының екі жомарт құйыңыз да, ыстық болған кезде туралған баклажанды тұзбен себіңіз, араластырыңыз және орташа отта өте жұмсақ болғанша пісіріңіз (жартылай пісіру кезінде қақпақпен жабыңыз. тезірек жасаңыз).

Дайын болғаннан кейін оларды оттан шығарып, шанышқымен езіңіз, оларды пюреге дейін азайтыңыз, тікелей табаның ішінде.

Шыны ыдыста фаршты айналдырыңыз, тұз, бұрыш және мускат жаңғағын қосып, үгітілген ірімшікті, пышақпен туралған ақжелкенді және екі жұмыртқаны қосыңыз. Барлығын шанышқымен араластырыңыз, ингредиенттерді мұқият араластырыңыз.

Ақыр соңында, баклажан пюресі мен нан үгіндісін біріктіріңіз, содан кейін қайтадан араластырыңыз - бұл сіздің қолыңызбен болса жақсы болар еді!

Сіз жұмсақ қамыр аласыз, алаңдамаңыз және нан үгіндісін қоспаңыз, әйтпесе фрикаделькалар мен баклажандар қатты болады. Қамырды тоңазытқышқа отыз минутқа қатайту үшін салыңыз, сонда ол тамаша болады.

Уақыт өткен соң, тоңазытқыштан қамырды алыңыз, ыдысқа аздап ұн құйып, науаны немесе үлкен табақты қойыңыз. Котлет жасауды бастаңыз.

Қолыңызды аздап маймен майлаңыз, осылайша фрикаделькалар алақанның арасында жақсы сырғып өтеді, олар сіздің теріңізге жабыспайды және дөңгелек болады!

Қамырдың кішкене бөлігін алып, оны алақанның арасына дөңгелектеп, клементиннің көлемінде ет тортын жасаңыз. Пісіруді ұзақ уақытқа созбау үшін оларды тым үлкен етіп жасамауға кеңес беремін, және бәрінен бұрын оларды біркелкі етіп пісіру үшін бәрін бірдей етіп жасауға тырысыңыз.

Сіз торттарды дайындап жатқанда, оларды табаққа салыңыз да, дайын болған соң, оларды бір -бірлеп алыңыз, аздап езіңіз және ұнға ақырын жіберіңіз, бәрін өте жақсы ұнтаңыз.

Енді 80 г сары майды кесіп, оны екі маймен бірге табаға салыңыз одақ фрикадельканың сыртын одан да қытырлақ етеді! Сары май ерігеннен кейін (баяу отта), фрикадельканы табаның түбіне қойып, отты (ортаны) жоғарылатып, екі жақтан жақсылап қызартып, екі қасықпен ақырын айналдырыңыз.

Олар жақсы қызарған және боялған кезде, ақ шараппен араластырыңыз, отты төмендетіңіз және шараптың иісін жоғалтқанша оны буландырыңыз.

Әрқашан баяу отта пісіруді аяқтаңыз, торттарды қақпақпен жабыңыз. Брауннан бастап барлығы 25-30 минутты алады (фрикаделькалар неғұрлым аз болса, соғұрлым тез піседі).

Ақжелкеннің басқа бұтағын пышақпен ұсақтап турап, ет котлетін себіңіз, сосын ыстық немесе бөлме температурасында қызмет етіңіз.


Тұздық қосылған ет шарлары

The тұздық қосылған котлеттер олар классикалық «әженің тағамы», үлкен -кіші бәрі келіседі. Ингредиенттерде өте қарапайым, бұл туралы сиыр еті, қарапайым тағамдар сияқты дәмді. Көңілді және дәмді отбасылық түскі ас үшін.

  • 3 тілім ескірген нан
  • ½ стакан сүт
  • 800 г тартылған сиыр еті
  • 4 ас қасық үгітілген пармезан ірімшігі
  • 300 г қызанақ целлюлозасы
  • ½ ас қасық томат пастасы
  • 3 ас қасық зәйтүн майы
  • тұз

Бұл балалық шаққа жататын және әрқашан бәріне ұнайтын тағамдардың бірі: тұздық қосылған котлеттер Мен а дәстүрлі екінші курс Әр отбасының өзінің ұмытылмас және құнды рецепті бар.

Қалдықтарды қайта өңдеуге арналған, бірақ сонымен бірге кейбір тағамдармен дайындалған тағам тартылған сиыр еті мақсатында сатып алынған, ескірген нан сүтке малынған e пармезан үгітілген, олар керемет нәтиже береді. Егер сіз соустың мөлшерін көбейтсеңіз және «фрикаделькаларды» алғанша мөлшерін кішірейтсеңіз, олар макаронға арналған керемет тұздық болады!

Түскі немесе кешкі асқа, отбасымен немесе достарымен, жаңадан дайындалған немесе қыздырылған, фрикадельки көңіл -күйді еске түсіреді және жақсы көңіл -күй сыйлайды. Тіпті зәйтүн қосылған котлеттер де соусты қосқан котлеттер болып табылады, олар сізді тұздық қосылған рикотта котлеттері сияқты & quotscarpetta -ға шақырады.

Екінші жағынан, котлет әрқашан танымал: оларды қуыруға, пісіруге және тіпті бумен пісіруге болады. Ет, балық, сонымен қатар ноқат пен пекорино фрикаделькалары немесе пісірілген көкөністер сияқты вегетариандық котлеттер мен бұршақ дақылдары бар нұсқалар шексіз.


Ет шарлары мен зәйтүн

Ет шарлары - бұл менің үлкен құмарлығым, олар ет, вегетариандық немесе балық болсын, маңызды емес. Бүгін мен жұмыртқасы жоқ және пеште пісірілген ет пен жасыл зәйтүнді сынап көрдім. Олар дәмді, сонымен қатар аперитивке немесе дәмді, бірақ жеңіл түскі асқа өте жақсы, мүмкін олар жақсы араласқан салатпен бірге жүреді.

Сізге қайырлы күн тілеймін!

  • 100 г тартылған ет
  • 40 г нан
  • 1 ас қасық үгітілген пармезан ірімшігі
  • 5 ұсақталған зәйтүн
  • зәйтүн майы
  • тұз

Нанды суға жұмсартыңыз.

Оны жақсылап сығып, ет, пармезан және аздап тұз қосыңыз. Егер қамыр тым жұмсақ болса, кішкене нан үгіндісін қосыңыз (маған қажет емес еді).

Қоспаның бір бөлігін алып, ортасына зәйтүн салыңыз.

Котлеттеріңізді пішінге келтіріп, оларды пергамент қағазбен немесе маймен майланған пісірме табаққа салыңыз. Тортқа май тамшысын қосыңыз.


Дайындық

  1. Картопты қайнатыңыз, пісірген кезде қабығын аршып, шанышқымен немесе картоп пюресімен сүртіңіз
  2. Қара зәйтүнді кесіңіз және тураңыз.
  3. Ақжелкенді сарымсақпен ұсақтап тураңыз
  4. Трисаны жұмыртқамен араластырыңыз. Тортаға картоп пен туралған ақжелкен мен туралған зәйтүн қосыңыз.
  5. Қоспаны өңдеңіз, тұз бен бұрыш қосыңыз.
  6. Ыдысқа екінші жұмыртқаны ұрыңыз.
  7. Котлетті жеткілікті үлкен етіп дайындаңыз, қолыңызды ылғалды ұстаңыз, фрикадельканы пішіндеу оңай болады.
  8. Дайын болған соң оларды жұмыртқаға, сосын нан үгінділеріне жіберіңіз.
  9. Майды жабыспайтын табада қыздырыңыз және фрикаделькалар қызарғанша қуырыңыз.
  10. Артық майды ағызып, фрикадельканы дереу ыстық күйінде беріңіз.

Егер сізге бұл рецепт ұнаса және қолданып көрсеңіз, оны Инстаграмда @Mindcucinaegusto немесе #mindcucinaegusto арқылы белгілей аласыз немесе егер сіз оны Facebook -те жариялауды қаласаңыз.

Mind Cucina e Gusto басқа рецептерін мына жерден қараңыз ► Үй


Пісірілген котлеттің рецепті

ДАЙЫНДЫҚ УАҚЫТТАРЫ
ДайындықПісіруБарлығы
5 минут 55 минут 1 сағат
Ингредиенттер
30 -ға жуық пісірілген котлеттің саны

Ет шарының қамыры үшін:

  • 400 гр тартылған сиыр еті
  • Корпусынан 75 г жеке шұжық (балама түрде басқа тартылған шошқа еті)
  • 100 гр ескірген нан (1 сэндвич)
  • 1 жұмыртқа
  • 2 үлкен қасық пармезан
  • 2 ас қасық сүт
  • жаңа ақжелкен
  • тұз
  • 2-3 ас қасық май (қаласаңыз, тағы 1)
  • 3-5 ас қасық ет немесе тауық еті немесе көкөніс сорпасы
  • Розмарин

Ескертулер мен нұсқалар: Егер сіз жұмыртқаға төзімсіз болсаңыз, оларды 1-2 ас қасық сүтке ауыстыруға болады! немесе 1 ас қасық йогуртпен немесе тек жұмыртқаның ақтығын қолданыңыз! Егер сіз сүтті нанды ылғалдандырғыңыз келсе, оны жасай аласыз, мен оны ысырап етпеу үшін сумен жасағанды ​​жөн көремін! Олар өте жұмсақ келеді. Дайындықты одан да дәмді ету үшін қақ ортасына ысталған ірімшіктің кішкене бөлігін немесе жіп тәрізді ірімшікті қосуға болады!


Ет шарлары мен тунец қайтадан бала болады

Жылдам, қарапайым, дәмді және бәрінен де жеңіл және глютенсіз фрикадельстер рецепті!

авторы Веруска Анконитано - 26 қазан 2012 ж

Франческа сізді кәдімгі және жаздан өзгеше ет тортының рецептімен қуантты, бірақ суықтың келуінен артық ештеңе жоқ. фрикаделькалар далада жаңбыр жауғанда немесе суық болғанда жылы ұстау. Бұл туралы айту маңызды емес, бірақ фрикаделькалар - бұл жайлы тамақ Қайта бала болу үшін қайтып оралу керек (егер сізде жаңбыр жауып тұрғандай ет шарларын дайындайтын әжеңіз болмаса, қолыңызды көтеріңіз!) және егер біз оларды балама түрде ет пен балықты араластырып дайындайтын болсақ, нәтиже менің пікірім) шынымен жылап жатыр.

Егер сіз ет пен балықтың араласқанын сезу үшін теріңізді жасырсаңыз, уайымдамаңыз, өйткені менде де дәл осындай реакция болды, бірақ дәмін татып көргенде барлық қорқыныштар жоғалады және сәттілік әсіресе балалармен қамтамасыз етіледі: тунец пен ет жақсы үйленеді, нәтиже өте дәмді болады. нәзік дәмі бар фрикаделька.

/> Тунец пен ет қосылған котлет

Біз қолданатын балық - бұл консервіленген тунец, ол майдан немесе судан толығымен ағып кетуі керек, егер сіз табиғи тунецті пайдалануды шешсеңіз, онда сіз өте жақсы тунецті пайдалануыңыз керек екені айтпаса да түсінікті, иә?

Басқа нәрселердің арасында ол туралы фрикаделькалар біз нұсқада дайындай аламыз жарықоларды қуырусыз, тіпті майсыз, өйткені біз еттің табиғи майына әдетте маймен айналысатын боламыз, дәм береді және пісіруге көмектесеміз, және біз бәріне ұнау үшін нан мен үгінділерді пайдаланудан аулақпыз.

4 адамға арналған ингредиенттер (шамамен 20 кішкене котлеттер)

    200 грамм тартылған сиыр еті
    2 банка тунец
    1 жұмыртқа
    ақжелкен
    тұз
    бұрыш
    Ыстық су
    1/2 стақан ақ шарап

Фаршты алыңыз және оны үлкен ыдысқа бөліңіз, содан кейін тунецті ағызып, сол ыдысқа құйыңыз. Дүрілдеп кетті қолдарыңызбен тунец пен ет жақсылап араластырыла бастағанда, жұмыртқаны, бұрыш пен ақжелкенді дайын болған соң қосып, қамырды өз қалауыңызша тұздап, бөлме температурасында 10 минутқа қалдырыңыз.

Бұл кезеңде қамырдан бірнеше шар дайындаңыз және оларды өте жоғары пісірме табаққа салыңыз да, барлық котлеттер дайын болғаннан кейін, ақ шарапты алыңыз да, оны ыстық емес сумен табаға құйыңыз да, етті ылғалдандырмай табаға құйыңыз. Ақжелкен, тұз, бұрыш себіңіз және пеште 180 ° температурада шамамен 1 сағат пісіріңіз немесе кез келген жағдайда фрикаделькалар сыртынан қытырлақ және іші жұмсақ болғанша (ішінде тунец болуына байланысты қызғылт болып қалады). Ет шарлары құрға бастаған жағдайда, жұмыс кезінде табаға толтыру үшін өзіңізбен бірге ыстық су ұстауды ұмытпаңыз. Дайын болған соң пештен алыңыз және қызмет етіңіз негізгі тағам ретінде немесе тіпті лолипоп таяқшаларында аппетит / саусақ тағамы ретінде.

/> Фрикадельстің саусақпен жасалатын тағамы

Өзіндік аванс оларды тоңазытқышқа қоймаңыз, бірақ оларды герметикалық контейнерге салыңыз және 2 күн ішінде тұтыныңыз: оларды кішкене қайнаған сумен жабыспайтын табада қатты отта қыздырыңыз.


Агретти мен қуырылған агретти қосылған қара зәйтүннің шарлары

Дайындық уақыты: 15'

Пісіру уақыты: 20'

Доза 4 адам

Құны: Бір порцияға 0,90 евро

400 г тартылған ет
n. 2 бума агретти
n. 5 ас қасық пісірілген қара зәйтүн
q.s. жаңа ақжелкен
q.s. сары май
q.s. тұз қара бұрыш

Алдымен агреттиді ең қатты ақ бөліктен айыру арқылы тазалаңыз, содан кейін оларды бірнеше минут бойы көп мөлшерде суда пісіріңіз: ағызыңыз.

Бұл арада фрикаделькаларды дайындаңыз: етті тұз, бұрыш, жаңа ақжелкен мен ірі кесілген зәйтүнмен өңдеп, кішкене кесектерге кесілген агреттидің бір бөлігін қосыңыз.

Жақсылап араластырыңыз: табада сары май түйірін ерітіңіз, фрикадельканы тым үлкен емес етіп дайындаңыз да, тұздықтың жеңіл пердесін жасау үшін аздап су қосып, орташа отта шамамен 15 минут пісіріңіз.

Табада бөлек сары майды ерітіп, көп мөлшерде туралған ақжелкен қосыңыз: қалған агреттиді жоғары отта бірнеше минут қайнатыңыз.

Тағамды дайындаңыз: агреттиді ортасына қойып, котлеттерді қосып, қызмет етіңіз.



Пікірлер:

  1. Farraj

    Мүмкін дауласуға жеткілікті мүмкін ... Меніңше, автор дұрыс жазған сияқты, бірақ ол өте күрт қажет емес еді. П.С. Мен сені соңғы Рождествомен құттықтаймын!

  2. Nimuro

    It doesn't bother me.

  3. Mandar

    Yes, it is for sure

  4. Conn

    I am sorry, that has interfered... This situation is familiar To me. Is ready to help.

  5. Curro

    Құттықтаймын, қандай тамаша хабар.

  6. Nezahualcoyotl

    Мен қосыламын. It was and with me. Біз осы тақырып бойынша сөйлесе аламыз.



Хабарлама жазыңыз