kk.abravanelhall.net
Соңғы рецепттер

Тұздалған бадам сынғыш рецепті бар мандарин семифреддо

Тұздалған бадам сынғыш рецепті бар мандарин семифреддо


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Ингредиенттер

Сынғыш

  • 2 ас қасық (1/4 таяқша) тұздалмаған май, бөлінген
  • 2 стакан бүтін бадамды майдалап турап, тостталған, қатты туралған
  • 1 шай қасық қабыршақталған теңіз тұзы (мысалы, Малдон)

Жартылайфреддо

  • 1/4 кесе жаңа мандарин шырыны немесе тангель шырыны
  • 2 ас қасық майдалап туралған мандарин қабығы немесе тангело қабығы
  • 2 стакан салқындатылған ауыр крем

Тұздық

  • 1 кесе жаңа мандарин шырыны немесе тангело шырыны
  • 4 мандарин немесе 3 тангел, аршылған, сегменттерге бөлінген

Рецепт дайындау

Сынғыш

  • Пісіруге арналған үлкен парақ, 1 ас қасық маймен. Үлкен кастрюльге қант, жүгері сиропын, 1 стакан су мен 1/4 шай қасық тұзды салыңыз. Қант ерігенше орташа отта араластырыңыз. Кәмпит термометрін табаның бүйіріне салыңыз. Қызуды орташа деңгейге дейін көтеріп, қайнатыңыз. Қоспа кәріптасып, термометр 330 ° F-тан 340 ° F-қа дейін шамамен 10 минуттай тұрып, араластырмай қайнатыңыз. Оттан алыңыз; дереу қалған 1 ас қасық сары майды араластырыңыз, содан кейін бадам мен ас содасын (қоспасы көбейеді). Тез жұмыс жасаңыз, қоспаны дайындалған параққа құйыңыз. Металл шпательді қолдана отырып, қоспаны 15х10 дюймдік тіктөртбұрышқа тез жайыңыз. 1 шай қасық теңіз тұзын сынғыштың үстіне біркелкі себіңіз. Сынғышты бөлме температурасында қатты күйге дейін шамамен 2 сағаттай салқындатыңыз. АЛДЫНДА 1 апта бұрын жасауға болады. Сынғышты жайсыз бөліктерге бөліп, ауа өткізбейтін контейнерде сақтаңыз.

  • 1 1/2 шыныаяқ өлшеу үшін майдалап тураңыз; жартыфреддо қоспасын жасау кезінде ауа өткізбейтін контейнерде сақтаңыз.

Жартылайфреддо

  • 9х5х3 дюймдік жолақ металл пластиктен жасалған екі қабатты табақша, барлық жағынан жомарт төсеніш қалдырады.

  • Үлкен ыдысты мұз текшелерімен және сумен толтырыңыз. Жұмыртқаның сарысын, 1/2 кесе қантты, мандарин шырынын және мандарин қабығын орташа металл ыдыста шайқаңыз. Сарымсақ қоспасы бар тостағанды ​​қайнатылған кастрюльге салыңыз. Қоспа қалыңдатылғанша және жылдам оқылатын термометрді 160 ° F тіркегенде, шамамен 3 минуттай болғанша үнемі шайқаңыз. Ыдысты ыстық судан алыңыз және тостағанға мұзды су құйыңыз. Электрлік араластырғышты қолданып, қоспаны қалың және салқын болғанға дейін шамамен 3 минуттай шайқаңыз. Мұзды судан ыдысты алыңыз.

  • Кремді басқа үлкен ыдыста шыңдар пайда болғанша шайқаңыз; шетке қою. Таза құрғақ шайқастарды пайдаланып жұмыртқаның ағын жұмсақ шыңдар пайда болғанша басқа үлкен ыдысқа салыңыз. Біртіндеп 1/2 кесе қантты, 1 ас қасық қосыңыз және қатайғанша шайқаңыз, бірақ құрғақ емес. Жеңілдету үшін жұмыртқаның ағын 1/3 бөлігін сарысы қоспасына салыңыз. Қалған ақтарды 2 қосымша етіп бүктеңіз. Кірістірілген кремді екі қоспаға жай қосқанша салыңыз.

  • Жартылай сірке қоспасының 1/3 бөлігін (шамамен 3 кесе) нан табасына біркелкі таратыңыз. 3/4 кесеге туралған сынғышты біркелкі етіп себіңіз. Қалған жартыфреддо қоспасының жартысы арқылы қабатты қайталаңыз; қалған 3/4 тостағанды ​​сынғышқа себіңіз, содан кейін қалған жартылай фреддо қоспасын үстіне салыңыз (кесек толы болады, ал қоспасы табаның үстіне аздап жайылады). Жартылай жабылған пластмассадан жасалған жартылай ораманы бүктеңіз. Бір түн ішінде мұздатыңыз. АЛДЫН АЛА 2 күн бұрын жасауға болады. Мұздатуды жалғастырыңыз.

Тұздық

  • Мандарин шырыны мен балды кішкене кәстрөлде орташа жоғары отта қайнатыңыз, кейде араластыра отырып араластырыңыз. Қоспа сироп болып, жомарт 1/3 тостағанға дейін қайнатыңыз, жиі араластырыңыз, шамамен 10 минут. Тостағанға беру; салқындатыңыз. Мандарин сегменттерін араластырыңыз. АЛДЫНДА 8 сағат бұрын жасауға болады. Қақпақ пен салқындату.

  • Жартылай қорғауды табаққа салыңыз. Пластикалық ораманы алыңыз. Үлкен пышақты ыстық суға батырыңыз, құрғатып сүртіңіз, содан кейін жарты дәнді көлденең кесектерге 1 дюймге кесіңіз, пышақты суға батырыңыз және қажет болған жағдайда құрғатып сүртіңіз. Әр табаққа 1 тілім салыңыз. Мандарин тұздығы жартылай марфриддоға қосылып, қызмет етіңіз.

  • Жақсы нәтижеге қол жеткізу үшін, бұл десертті екі күннен артық жасамаңыз. Жартылай қырыққабаттағы туралған морт жұмсартады және десертті тым жұмсақ етуі мүмкін.

Пікірлер бөлімі

Бейнені қараңыз: СУПЕР ИДЕЯ ДЛЯ НОВОГОДНЕГО СТОЛА. Закуска - мандарины


Пікірлер:

  1. Aindreas

    Бұл жағдай маған таныс. талқылауға шақырамын.

  2. Larenzo

    Сіз қателікке жол бересіз деп ойлаймын. Мен өз позициямды қорғай аламын.

  3. Mccloud

    Менің ойымша, бұл өте қызықты тақырып. Мен сізге оны осы жерден немесе кешкі уақытта талқылауға кеңес беремін.

  4. Niklas

    Бұл колоссус)



Хабарлама жазыңыз