Рубарб тартысы
We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Ингредиенттер
- 1/4 кесе мүкжидек шырыны коктейлі
- 3 ас қасық қант, бөлінген
- 2 ас қасық тұқымсыз таңқурай джемі, бөлінген
- 40 1/4 дюйм қалыңдығы жаңа піскен ревеньге кесілген (қызыл қызыл; 3-тен 4 сабаққа дейін)
- Мұздатылған, қатырылған, филло-қамырдан жасалған 4 парақ (әрқайсысы шамамен 13х17 дюйм)
- 1/2 тостаған (1 таяқша) тұздалмаған май, ерітілген
- Майдалап туралған апельсин қабығы
- Жеңіл тәттілендірілген крем
Рецепт дайындау
Кептеліс пен қант ерігенше баяу отта мүкжидек шырынын, 1 ас қасық қант пен 1 ас қасық кептелісті аз отта араластырыңыз. Сиропты ыстықтан алыңыз.
Жаңа піскен раушан кесектерін бір қабатта сиропқа салыңыз. Табанды орташа баяу отта салып, өте нәзік қайнатыңыз. Рубинді 1 минут пісіріңіз. Оттан алыңыз. Рубиннің тілімдерін аударыңыз. Жұмсалғанға дейін қайтадан қайнатыңыз, 1-2 минут ұзағырақ. Сиропқа салқындатылған ревеньді салыңыз.
Пешті 400 ° F дейін қыздырыңыз. 1 филло кондитерлік парағын жұмыс бетіне қойыңыз (қалған 3 парақты филлоидпен орап, кебу болмауы үшін дымқыл ас сүлгімен жабыңыз). Ерітілген маймен щетка парағы; Барлығын 1/2 шай қасық қантпен себіңіз. Парақты ұзына бойымен бүктеңіз, содан кейін жартысында көлденең бағытта жүргізіңіз. Кесек сызықты тағы бір жартысында бүктеп, 8 қабатты жасаңыз. 5х3 дюймдік төртбұрышқа кесіңіз; филло кесулерін тастаңыз. Қалған 3 филло парақпен қайталаңыз, 5х3 дюймді төрт бұрышты жасаңыз (әрқайсысы 8 қабаттан).
Үлкен бұрышты пісіру парағында филло төртбұрыштарын орналастырыңыз. Әрбір филло тіктөртбұрышқа қуырылған 10 раушанның тілімдерін мұқият жабыстырып, кішкене шетін қалдырыңыз. Қалған 1 ас қасық таңқурай джемін сиропқа қосыңыз. Кептеліс ерітіліп, жылтыр болғанша қоспаны баяу отта араластырыңыз. Әрбір филло төртбұрыштың үстіне бірнеше глазурьді жағыңыз.
Филлоны қытырлақ және алтын қоңыр болғанға дейін 18-ден 20 минутқа дейін тартпа пісіріңіз. Тартқыштарды салқындату тартпасына жіберіңіз. Майдалап туралған апельсин қабығын үстіне себіңіз. AHEAD DO тарттарын 4 сағатқа дейін жасауға болады. Бөлме температурасында тұрыңыз.
Тартпаларды жылы немесе бөлме температурасында шайқалған кілегеймен салыңыз.