Ерекше рецепттер

Зімбір, әк және цилантро қосылған бумен пісірілген снаппер

Зімбір, әк және цилантро қосылған бумен пісірілген снаппер


Ингредиенттер

  • 5 ас қасық жаңа кесілген цилантро, туралған
  • 1/4 кесе бөтелкедегі бөтелке шырыны
  • 2 ас қасық жаңа әк шырыны
  • 2 ас қасық туралған жасыл пияз
  • 1 ас қасық үгітілген жаңа піскен имбирь (төмендегі кеңесті қараңыз)
  • 1 ас қасық күнжіт майына қуырылған
  • 1 шай қасық балық тұздығы (мысалы, пла немесе нуок нам сияқты)
  • 2 6 - 8 унциялы қызыл кесекті немесе галибутты филе

Рецепт дайындау

  • Араластыру үшін 3 ас қасық цилантро мен келесі 7 ингредиентті кішкене ыдыста араластырыңыз. Шетке қойыңыз. 1 дюймге жету үшін үлкен кастрюльге су құйыңыз. Бумен пісіру тартпасын немесе себетін қосыңыз. 9 дюймдік диаметрлі шыны пирогтан жасалған табақ. Суды қайнатыңыз.

  • Балықты бәліш табағына салыңыз. Цилантро соусын үстіне құйыңыз. Тұз және бұрыш себіңіз. Қақпақшасы; бу балығы ортасында ашық емес болғанға дейін, шапқыш үшін шамамен 6 минут және галибут үшін 8 минут. Тұздықпен ұсыныңыз; гарнир 2 ас қасық цилантро.

  • Кішкентай пышақты қолданып, жұқа, ашық-қоңыр теріні қажет бөліктен алып тастаңыз. Содан кейін тазартылған имбирді кішкене фарфордан жасалған зімбір үккіштің артқы жағына (Азия базарларында табылған) сүртіңіз.

Bon Appétit сынақтан өткізетін ас үй рецептері

Бейнені қараңыз: Кофенің пайдасы мен зияны