Жүгері, көкжидек және бадам қосылған жабайы күріш салаты
We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Қуырылған балықпен, қуырылған шошқа етімен немесе қуырылған күркетауықпен бірге қызмет етуге арналған қызғылт және жаңғақ қосылған күріш салаты.
Ингредиенттер
Киіну
- ½ сарымсақ қалампыры, ұсақтап туралған
- 4½ шай қасық жаңа лимон шырыны
- 2 шай қасық шампан сірке суы немесе ақ шарап сірке суы
- Кошер тұзы, жаңа піскен бұрыш
Күріш және ассамблея
- ½ тостаған ұзын қоңыр күріш
- Жүгерінің 1 құлағы, қопадан кесілген дәндер
- 2 ас қасық туралған қызыл пияз
- 2 ас қасық майдалап туралған ақжелкен
- Жаңа піскен қара бұрыш
Рецепт дайындау
Киіну
Біріктіру үшін сарымсақ, лимон шырыны, сірке суын, қант пен карри ұнтағын шайыңыз. Үнемі шайқаңыз, эмульсияға дейін май қосыңыз; тұз бен бұрыш себіңіз.
Алда жасаңыз: Киімді 3 күн бұрын жасауға болады. Қақпақ пен салқындату. Қызмет көрсетер алдында бөлме температурасына дейін жеткізіңіз.
Күріш және ассамблея
Кішкене кәстрөлде қоңыр күріш пен 1 стакан суды біріктіріңіз; тұзды аздап қосыңыз. Қайнатыңыз. Суды сіңіріп, күріш жұмсақ болғанға дейін 45-50 минутқа дейін қызуды азайтып, жауып, пісіріңіз. Оттан шығарып, 10 минут күтіңіз, содан кейін үлкен пісірілген параққа жайып, суытыңыз.
Жабайы күрішті қайнаған аздап тұздалған судың тағы бір кішкене кастрюльінде тендерге дейін, 35-45 минут пісіріңіз. Қоңыр күрішті ағызып, жайыңыз; суытып алыңыз.
Алдын ала пешті 350 ° дейін қыздырыңыз. Дайындалған пісіру парағында бадамды тостаған, жартысына дейін, алтын қоңырға дейін, 8-10 минут. Салқындатыңыз, содан кейін қатты тураңыз.
Біріктіру үшін рационды, бадамды, жүгеріні, көкжидекті, пиязды және ақжелкенді орта табаққа салыңыз. Көйлекпен жауып, пальтоға лақтырыңыз. Тұз бен бұрыш себіңіз.
Алда жасаңыз: Күрішті 3 күн бұрын пісіруге болады. Қызмет көрсетер алдында бөлме температурасына дейін жеткізіңіз.